마른오징어를 구매할 때 사용되는 '축' 단위와 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 건오징어 한축은 20마리로, 보관 방법에 따라 장기간 맛있게 즐길 수 있습니다.
오징어 한축의 기준
마른오징어 한축은 20마리를 기준으로 합니다. 무게로는 보통 1-2kg 정도이며, 크기에 따라 1kg, 1.3kg, 1.5kg, 1.7kg, 2.0kg으로 구분됩니다. 가격은 1kg 기준 6-7만원선이며, 2kg은 15만원 정도로 책정되어 있습니다.
마른오징어 보관법
- 냉장보관: 한 달 이내 섭취 계획시 적합
- 냉동보관: 6개월-1년 장기보관 가능
- 개별포장: 겹치지 않게 낱개로 포장
- 밀폐용기 활용: 지퍼백이나 밀폐용기에 보관
- 섭취 전 준비: 찬물에 30분 정도 불린 후 조리
오징어의 영양학적 가치
마른오징어는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 여러 이점을 제공합니다.
- 타우린 성분: 간 기능 개선과 피로회복 효과
- 불포화지방산: 혈관 건강과 콜레스테롤 개선
- DHA/EPA: 뇌 건강과 신경전달물질 합성 촉진
- 아연: 면역력 강화에 도움
- 칼슘/인: 뼈 건강 증진
마른오징어는 짭짤한 맛과 쫄깃한 식감으로 인기 있는 간식이지만, 나트륨 함량이 높아 하루 100g 이내로 섭취하는 것이 바람직합니다. 구매 시기와 물량에 따라 가격 변동이 있을 수 있으니, 구매 전 시장 가격을 확인하는 것이 좋습니다.
